宁德柘荣：小辣椒种出火红日子

东南网9月23日讯（本网记者 潘月容 通讯员 吴丝语 林心棋）眼下，宁德正值辣椒丰收的柘荣季节，在柘荣县东源乡铁场村的小辣田间地头，随处可见村民们在忙着对辣椒进行采摘、椒种挑选、出火装筐，红日一派喜人的宁德丰收景象。

铁场村辣椒种植基地。柘荣曾岩招供图

铁场村坐落于柘荣县东源乡西北部，小辣辣椒是椒种其主要产业之一，拥有130余年的出火辣椒种植和辣椒酱制作历史，是红日远近闻名的“辣椒村”。“我们村主要种植的宁德辣椒品种是大黄椒，皮厚、柘荣辣度高、小辣口感好，一般制作成辣椒酱销售。”铁场村村委副主任余清文介绍道，目前全村118户中有85户种植辣椒，半数以上人口从事辣椒相关产业。

种植户在采收辣。曾岩招供图

村民在分拣辣椒。曾岩招供图

据了解，铁场村党支部牵头，创新推广“支部+村委+公司+合作社+基地+农户”的村企合作模式，立足当地产业发展基础和群众生产生活习惯，加快培育以辣椒种植加工为主导的精品农业产业。

刚采摘的大黄椒。曾岩招供图

“公司实行订单作业，与种植户签订最低保护价收购合同，保障种植户其他渠道未销售完的辣椒有地可卖，基本实现辣椒销售‘零风险’。”福建融盛食品有限公司党支部书记曾岩招表示，收购合同不仅铁场村，在全县范围内发展订单收购1000多亩。目前，福建融盛食品有限公司已形成“线上+线下”全方位布局的销售网，今年上半年辣椒酱产值超500万元。

农户在晾晒辣椒。林心棋供图

位于楮坪乡茶湾村的辣椒烘干厂内，火红色的辣椒一排排晾晒，而在另一隅的辣椒地里，村民正忙于采摘成熟的辣椒。

“今年天气很好，村子里种植的红辣椒收成好，一斤干辣椒可以卖17块钱！”茶湾村村委会副主任雷伏金笑着说道。今年雷伏金种植的辣椒生长好，品质高，产量多，仅仅只收获了一亩不到的辣椒便卖了一万多元，还表示许多的客商前来茶湾村收购村内的干辣椒更是供不应求。

辣椒的种植、管护、采收等都只需在家门口，为当地没有外出务工的村民增加了收入。同时发展辣椒种植是正好补上了8月份的农闲时段，群众可以春天采茶初夏挖太子参仲夏摘辣椒秋天收稻谷，拓宽了致富路子。

据了解，柘荣县创新组建辣椒产业党建联盟，打造非遗辣椒酱制作技艺村“乡村振兴中心样板”项目，帮助铁场村与周边乡镇及福鼎、霞浦等地村党支部积极开展结对共建，通过授技术、供种苗，辐射带动1000余户农民，年种植辣椒1万多亩，共奏产业振兴“椒”响曲。